Im 12. Jahrhundert brachte der Mönch Eisai Teesamen nach Japan, die in der Gegend um Uji gepflanzt wurden.
Es gilt als die Geburtsstunde der japanischen Teekultur.
Das Blatt ist dunkelgrün, fein und flach. Im Aufguss ist der Tee hocharomatisch.
Der Houjicha ist in Japan ein beliebter Alltagstee, welcher auch weniger Koffein hat.
Das Grünteeblatt wird nach der Produktion bei 350 °C geröstet und erhält dadurch seinen besonders nussig-rauchigen Charakter.
Unbedingt auch als Kaltaufguss versuchen.
Beheimatet in Sri Lanka, Indien, Thailand und Australien.
Das Zitronengras ist pur -als Durstlöscher- zu genießen oder auch in Teekreationen eine beliebte "frische" Zutat.
Dieser handgerollte Oolong ist bekannt und beliebt für seinen Reichtum an blumigen und fruchtigen Noten sowie für seinen verführerischen Duft nach süßer Milch.