Ein Broken-Tee, hergestellt im CTC-Verfahren (Crushing Tearing Curling / Zerbrechen Zerreißen Rollen) mit einem frischen Aroma und malzigen Geschmack. Kandis und Sahne erhöhen den Genuss.
Der Pai Mu Tan, der im Frühjahr geerntet wird, wird nach dem Pflücken an der Sonne getrocknet und dann vorsichtig geröstet.
Blatt: sehr großes "buntes" Blatt mit silbrigen Tips
Aufguss: Hellbraune Tasse, weich-blumig im Geschmack