Haben Sie Ihren Lieblingstee bei uns entdeckt?
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Der Teegarten Samabeong, einer der abgelegensten in Darjeeling, liegt auf einer Höhe von 2.000 Metern im Neora-Tal-Nationalpark. Das feuchte Mikroklima in dieser Region begünstigt die Entwicklung eines leichten blumigen First-Flush-Tees. Nice to know, der Teegarten wird ausschließlich von Frauen gepflegt und bewirtschaftet. -
Gyokuro ist mit Abstand die beste Teesorte Japans. Manch Teekenner spricht sogar vom besten Grüntee der Welt. Er wird mit Sorgfalt kultiviert. Vor der Ernte wird die Teepflanze mehrere Wochen mit Schilfmatten abgedeckt. Dieser Arbeitsaufwand bezweckt, dass ein Großteil der Sonnenstrahlen abgehalten werden und der Tee seinen typischen süßlichen Umamigeschmack bekommt. Der Gyokuro zeichnet sich außerdem noch durch seine dunkelgrünen, nadelförmigen Teeblätter aus. -
Diese Spezialität, auch Phoenix Dragon Pearls genannt, stammt aus dem Anbaugebiet Fujian. Die Blätter werden mit den frischen Jasminblüten vermischt und zu Kugeln gerollt. Anschließend werden die Jasminblüten wieder entfernt. Dieser Prozess wird mehrfach wiederholt. Auf diese Weise nimmt der Tee den Duft und Geschmack der Jasminblüten an. Ein bezaubernder Tee. Eine extravagante Rarität mit einem traumhaft lieblichen Charakter. -
Die Herstellung des Fukamushicha unterschedet sich durch die dreimal längere Dänpfung ("Deep Steamed"), die die Blätter brüchiger werden lässt. Der dadurch höhere Broken-Anteil sorgt für einen leicht trüben Aufguss und intensiven Umami-Charakter, der in Japan ein Qualitätsmerkmal darstellt. Fukamushicha stammt aus Kirishima (Präfektur Kagoshima). -
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Maharani Hills produziert auf über 2.000 Meter eine herausragende Qualität mit grünlich-tippigem Blatt. Der Tee zählt seit Jahren zur Spitzenqualität. Ein süßlich-florales Aroma, dezent fruchtig und mit ausgewogener Adstringenz.- Blatt: Schön gearbeitetes, grünliches Blatt, viele Tips
- Tasse: Goldene Tasse, intensiv blumig-frisch
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Dieser Darjeeling wird von besonders hochwertigen China-Teebüschen geerntet. Ein vollaromatischer, milder Darjeeling aus der First Flush Ernte, der sich durch zart blumige Aromen und eine leichte Spritzigkeit auszeichnet. Provinz: North Kurseong, Distrikt Darjeeling- Blatt: Schön gearbeitetes, grünliches Blatt, silbrige Tips
- Tasse: Hellgoldene Tasse, spritzig-frisch
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Dieser handgerollte Oolong ist bekannt und beliebt für seinen Reichtum an blumigen und fruchtigen Noten sowie für seinen verführerischen Duft nach süßer Milch. -
Ein herausragender Grüntee mit langgestrecktem, gepresstem Blatt. Er besticht durch sein liebliches Aroma und kann mehrmals aufgegossen werden. -
Erlesene Assam-Tees mit auffälligem Nadelblatt und vielen goldbraunen Blattspitzen bilden die Grundlage dieser klassisch ostfriesischen Spezialität. Sie ist von mittelkräftigem, aromatischem Charakter, ohne zu bittern und entfaltet beim Aufguss durch den Anteil echter Bourbon-Vanillestückchen eine verführerisch leckere und süßliche Note. Wir empfehlen die Zugabe von Kandis und Milch oder Sahne, wodurch der gehaltvolle Geschmack verstärkt wird.