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Ingwer zählt mit zu den bekanntesten Gewürzen. Den hocharomatisch süß-scharfen Geschmack kann man sehr gut pur oder auch mit Honig genießen. -
In der Provinz Ha Giang, im äußersten Norden Vietnams, an der Grenze zu China, werden von Familienbetrieben, die sogenannten "small holders", nach traditionellen Methoden Tees kultiviert. Leicht und weich, trotzdem vollmundig und würzig. Die Infusion leicht floral mit einem Anflug von Karamell. -
Nahezu 75% des in Ruanda angebauten Tees stammt aus Kleinbetrieben. Der Anteil an orthodoxem Tee beträgt hierbei nicht einmal 20%. Auf ca. 1800m ü.d.M. gedeiht somit diese Grünteerarität. Nach dem Aufguss entfaltet das unregelmäßige dunkelgrüne Blatt ein duftendes und leicht „spinatiges“ Aroma mit einem leuchtend limetten-farbigen Aufguss. -
Beheimatet in Sri Lanka, Indien, Thailand und Australien. Das Zitronengras ist pur -als Durstlöscher- zu genießen oder auch in Teekreationen eine beliebte "frische" Zutat. -
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Die Basis stammt aus den sonnenverwöhnten Höhenlagen Yunnans, was dem Tee deutlich mehr Würze verleiht. Die Jasminblüten geben dem Tee eine angenehme blumig-süßliche Note. -
Der Sunda Purwa wird ganzjährig geerntet und produziert. Von mittleren Blättern wird dieser Pekoe-Typ "gefertigt". Überzeugt auch nach mehreren Aufgüssen mit einem ausdrucksvollen Körper und kräftigem Aroma. -
Die frische Ostseebrise eingefangen in einem wärmenden Kräutertee. Zarte Zitrusnoten durch Melisse und Myrte verbinden sich mit Pfefferminze zu einem wohltuenden Genuss. -
Dieses südamerikanische Getränk ist als Heil- und Genusstee bekannt. Das Aroma ist kräftig herb mit einer holzigen Note. -
Hauptanbaugebiet ist Südafrika, dort ist er auch das Nationalgetränk. Der ginsterartige, 150 cm hoch werdende Strauch hat nadelähnliche Blätter. Er wird überwiegend mit der Sichel geerntet. Danach wird er zerkleinert und zerquetscht, was den Fermentationsprozess begünstigt. Zum Schluss wird er getrocknet. Wird auf die Fermentation verzichtet, entsteht der grüne Rooibos. Roiboos schmeckt weich und mild und ist ein hervorragendes Heiß-/Kaltgetränk. Da er kein Koffein enthält ist er auch für Kinder eine wohlschmeckende Alternative.